【コラム】セイロンティーの選び方　　ー①セイロンティーとはー

セイロンティーとは、スリランカで生産される紅茶の総称です。
国名が「スリランカ」に変わる前の旧国名「セイロン」に由来していて、「セイロン紅茶」として世界的なブランドになったため、国名変更後も呼び名として定着しています。
そしてセイロンティーの最大の特徴は、産地によって味・香りが変わることで、
その大きな要素に紅茶の生産地の標高（環境）があります。

スリランカでは、標高によって大きく３つの区分に分類されています。
Ⅰ：高地（ハイグロウン・ティー）
Ⅱ：中地（ミディアムグロウン・ティー）
Ⅲ：低地（ローグロウン・ティー）

次章では、標高の違いによる紅茶の特徴を載せたいと思います。